Идею выдвижения поддержали участники заседания правительства региона.
Особенность кисломолочного продукта заключается в том, что в него добавляют водоросли. Этот проект был реализован в рамках исследования «Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования» при участии ученых из САФУ и СГМУ.
Проект поддержал регион, на его реализацию из бюджета области было выделено 1,9 миллионов рублей. Их потратили на заработные платы сотрудников, научное оборудований и расходные материалы.
Первую партию инновационного продукта выпустили в конце декабря 2022 года.
Как отметил зампредседателя правительства Поморья Виктор Иконников, этот проект — хороший пример слаженного взаимодействия предприятий, научно-образовательных организаций и органов власти.
Отметим, что в прошлом году данная продукция была удостоена золотой и серебряной медалей на престижных конкурсах инновационных продуктов питания, проведенных в Москве и Санкт-Петербурге.
Напомним, что в 2023 году учёные Архангельской области представили свои работы на соискание Ломоносовской премии.