информационное
А пока чаёк заваривается да настаивается, вспомним хорошо забытое старое.
Сегодня, например, трудно себе представить, что российский иван-чай в ХIХ веке был предметом контрабанды в Европу: Пруссию и Францию. А в Британию и Данию копорский чай (от названия деревни Копорье в нынешней Ленинградской области) отправляли легально, и тысячами пудов! Ферментированное сырьё из кипрея в качестве «заварки» 150-200 лет назад было на втором месте по экспорту из России. А статья об иван-чае с тех пор вошла в Большую Британскую энциклопедию.
Времена менялись, и уже на исходе ХIХ века конкуренция с Ост-Индской чайной компанией вытеснила «русский травяной чай» с мирового рынка. А после октябрьской революции 1917 года было полностью прекращено и само фабричное производство иван-чая в России.
Восстанавливая традиции
За лето на шенкурском предприятии «Севера Дар» потрудились на славу. По сравнению с прошлым годом, заготовили продукции на 30 процентов больше. Как прежде, выполняет фирма и социальные функции: на заготовку сырья на экологически чистой территории привлекали работников.
Ещё одна новость в том, что с нынешнего сезона в постоянной линейке их продукции листовой иван-чай с добавлением цветов жасмина. Стоить учесть: жасмин в чайном напитке используется также северный — в культурном виде этот кустарник встречается на юге Архангельской области.
Напитки к сезону
Подчеркну: иван-чай сам по себе является кладезем полезных минералов и витаминов. Одного витамина С в листьях кипрея содержится в шесть раз больше, чем в лимоне! Кроме того, копорский чай восстанавливает обмен веществ, что также усиливает защитные свойства организма.
В постоянной линейке продукции «Севера Дар» есть напитки с добавлением целебных растений. В осенне-зимний период, когда требуется поддержать иммунитет, производители рекомендуют употреблять чай с добавлением листьев смородины и шиповником (известными «кладовыми» полезных веществ), а также с листом малины. На удивление, последний сбор несколько позабыт в обычном широком использовании. Незаслуженно: листья малины со спектром противовоспалительных свойств укрепляют общий иммунитет человека и являются прекрасным средством при борьбе с сезонными простудными и вирусными заболеваниями.
Найти в Архангельске — просто
Сбытовые цены «Севера Дар» не меняет в течение нескольких последних лет. В этом могли убедиться посетители недавней Маргаритинской ярмарки в Архангельске, где понравившиеся чайные напитки можно было приобрести и вовсе по мелкооптовым ценам. Кстати, это предприятие, один из традиционных участников «Маргаритинки», принимает участие в ярмарке с 2010-го года (года основания предприятия).
На нынешней ярмарке продукцией из Шенкурска интересовались оптовые покупатели из других регионов, сейчас ведутся переговоры на предмет поставки продукции. Впрочем, продукция «Севера Дар» уже продаётся в магазинах Москвы и Петербурга. А в Архангельске, как и прежде, чаи «Севера Дар» можно найти в туристических, сувенирных отделах торговых центров «ЦУМ», «Атриум», «Пирамида», «Титан-Арена», в отеле «Пур-Наволок», в магазинах потребительского общества «Фактория», на центральном рынке, а также в некоторых чайно-кофейных лавках города.
Доказано на практике
Компаний, занимающихся сбором и переработкой иван-чая, в Архангельской области несколько. Отличие «Севера Дар» в том, что они предлагают потребителю качественный ферментированный листовой чай, тогда как продукция конкурентов, за самым редким исключением — только гранулированные чаи.
Гарантия качества продукции «Севера Дар» подтверждается тем фактом, что сами работники и руководители предприятия давно пьют свои напитки. Определённых предпочтений нет: каждый выбирает на свой вкус: без добавок, с чабрецом или мятой, мелиссой или клевером. Некоторые — давно отказались от фабричного чёрного и зелёного чая. Результаты: нормализовалось кровяное давление, заметно улучшилось общее самочувствие, гораздо меньше стали болеть сезонными простудными заболеваниями.
Что там чай-то? Заварился? Ну, тогда приятного чаепития! И тёплых воспоминаний о минувшем июле, «макушке лета» с его «озёрами» цветущего кипрея.