Аккредитованный орган по сертификации «Роскачество-Органик» подтвердил соответствие китайского соевого соуса Pearl river bridge требованиям, предъявляемым к органической продукции. Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.
Производитель специализируется на выпуске азиатских приправ, его продукция представлена более чем в 150 странах мира. Поставки в Россию осуществляет отечественный импортер ООО «ЭксИм Пасифик». Для изготовления соуса используются органические соевые бобы и пшеница. В основе технологии — процесс ферментации, в ходе которого формируются характерный вкус и аромат продукта.
При органическом выращивании применяются методы, направленные на поддержание плодородия почвы. Также контролируется происхождение семян, соблюдение севооборота и применение разрешенных средств защиты растений. Использование ГМО исключено.
Получение сертификата подтверждает соответствие производства требованиям ГОСТ 33980-2016. В рамках процедуры специалисты Роскачества провели очный аудит предприятия на территории Китая. Оценке подлежала вся производственная цепочка — от происхождения сырья до переработки и выпуска готового продукта. В частности, проверялись прослеживаемость ингредиентов, условия их хранения, а также меры по предотвращению попадания неорганических компонентов.
Сертификация соуса расширяет перечень органических продуктов, прошедших оценку в Роскачестве. Производители такой продукции вносятся в Единый государственный реестр производителей органической продукции Минсельхоза России и получают право маркировать товар знаком «Органик» государственного образца.