Жительница Северодвинска Татьяна Гусова открыла кофейню «Кедра», где акцент сделан на напитках из кедрового молока и выпечке собственного производства. В запуске дела ей помог социальный контракт — более 330 тысяч рублей были направлены на приобретение мебели, техники и расходных материалов.
Как отметил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский, соцконтракт востребован по всему Поморью. Помощь предоставляется в рамках нацпроекта «Семья», в этом году на реализацию программы направлено более 400 млн рублей. С начала года жители региона заключили уже свыше 2,6 тысячи соцконтрактов, из которых более 500 — именно на открытие своего дела.
Татьяна всю жизнь увлекалась кулинарией, любила экспериментировать с рецептами. В последнее время ей стала близка тема натурального питания.
— Меня привлекала тема десертов и альтернативных напитков для здоровья детей — без лишней химии, но которые не уступают по вкусовым качествам новомодным продуктам. У меня в семье прекрасно готовили и через еду транслировали любовь к близким. Вот и мой черед пришел этим делиться и радовать своих земляков, — рассказывает она.
Так родилась идея кофейни, где предлагаются напитки на основе кедрового молока. О соцконтракте Татьяна узнала от знакомых, подала заявку через «Госуслуги», успешно защитила бизнес-идею и заключила социальный контракт в апреле этого года.
— «Кедра» — это кедровое молочко, полученное в результате измельчения очищенного кедрового орешка в густую массу с добавлением специй, так и названа кофейня. Основной целью было создать место, где можно попробовать и научиться применять кедру — забытый кладезь витаминов, который ранее использовался как чай, — говорит основательница.
Сегодня в меню заведения — напитки на кедровом молоке, классические кофейные позиции и разнообразная выпечка собственного производства, в том числе на заказ. Татьяна также проводит мастер-классы по выпечке и производству кедрового молока.
В будущем она планирует оформить пространство в стиле волшебного вагончика и задумывается о кедровой франшизе.
— Соцконтракт дает возможность начать заниматься тем, к чему лежит душа, открыть дело, которое радует и приносит средства на жизнь, — делится планами Татьяна.
Министр труда, занятости и социального развития Архангельской области Владимир Торопов отметил, что жители региона активно пользуются поддержкой не только для открытия своего дела, но и для поиска работы, развития личного подсобного хозяйства и преодоления трудной жизненной ситуации.
— Благодаря соцконтракту в Поморье появляются интересные предпринимательские проекты: кофейни, мастерские, фермерские хозяйства. Они меняют жизнь конкретных семей и делают территории региона уютнее и привлекательнее, — подчеркнул Владимир Торопов.