Первую партию объемом 10 кг выпустило предприятие ООО «Пчелка» в рамках отработки новой технологии. Об этом сообщил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский в своих социальных сетях.
Новинка уже вошла в ассортимент предприятия. Общий объем меда, который «Пчелка» реализовала на Маргаритинской ярмарке в Архангельске в сентябре, составил 100 кг.
— Производство стало результатом реализации в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни» нового инвестиционного проекта. Собственные средства предприятия позволили приобрести специализированное оборудование, благодаря которому удалось расширить ассортимент: сегодня в линейке представлены четыре вида меда, каждый отражает особенности северных медоносов, — отметил глава региона.
Непосредственными участниками проекта стали потомственные пасечники — семья Байбородиных, для которой пчеловодство — дело жизни. Как рассказала представитель предприятия Татьяна Королёва, развитие производства строится на сочетании традиций и современных технологий.
— Мы всегда стремились подходить к делу не только с любовью, но и с научной точностью. Сейчас наша главная задача — получить статус племенного репродуктора. Параллельно мы отрабатываем производство крем-меда и думаем над новыми вкусовыми сочетаниями. Для нас важно не просто наращивать объемы, а сохранять и улучшать качество, — подчеркнула она.
Производственный цикл выстроен с учетом сезонности и кормовой базы. Ранней весной и осенью пчелы находятся в одном месте, а на лето их развозят по 14 пасекам, так как на одной точке медоносов недостаточно. Для устойчивой кормовой базы семья ежегодно засеивает около 10 гектаров земель медоносами и лекарственными культурами.
Проект был представлен на совещании в правительстве Архангельской области. Первый заместитель председателя правительства региона Дмитрий Рожин высоко оценил инициативу.
— Проект ООО «Пчелка» — яркий пример того, как частная инициатива, подкрепленная грамотной муниципальной поддержкой и точечными инвестициями, дает ощутимый результат. Важно, что предприятие системно работает над качеством, занимается селекцией и популяризирует культуру потребления натурального меда, — отметил Дмитрий Рожин.
Дальнейшее развитие «Пчелки» связано с разработкой новых продуктов и созданием современной инфраструктуры. В планах — реализация масштабного проекта пчеловодческого комплекса с объемом инвестиций 15 миллионов рублей и сроком реализации до 2030 года.