Большинство россиян предпочитают пить молоко в чистом виде, но многие добавляют его в кофе или чай. Таковы данные исследования Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества.
По данным опроса, 62% респондентов пьют молоко отдельно. Добавляют его в кофе или чай 58% опрошенных. Ещё 56% варят на молоке каши или молочные супы.
Реже молоко используют при приготовлении выпечки, блинов, оладий или десертов — 39%. В кулинарии для других блюд его применяют 36% россиян. Делают молочные коктейли и смузи 14% опрошенных, а для соусов молоко используют только 8%.
Ранее в ходе исследования специалисты ЦИПП выяснили, что питьевое молоко покупают 72% россиян. Всего 5% опрошенных рассказали, что в целом не приобретают молоко и молочные продукты.
Исследование проводилось среди 1,5 тысячи респондентов старше 18 лет во всех федеральных округах РФ и всех типах населённых пунктов. Метод — личное интервью.