В первом полугодии 2026 года проверено 4 объекта торговли, нарушений требований к продаже арбузов и дынь не выявлено. В рамках социально-гигиенического мониторинга отобрано и исследовано 4 пробы — все они соответствовали гигиеническим нормативам по содержанию нитратов.
Ведомство напоминает: не допускается продажа бахчевых в местах несанкционированной торговли (на остановках, вдоль трасс, во дворах), а также частями, с разрезами, трещинами или повреждениями оболочки — это повышает риск бактериального загрязнения.
Перед употреблением арбуз или дыню необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как микроорганизмы с поверхности корки при разрезании попадают в мякоть.
Разрезанные продукты хранят в холодильнике, закрывая срез пищевой плёнкой и исключая контакт с сырыми продуктами.