3 августа — День арбуза. Роспотребнадзор по Архангельской области и НАО напоминает, как выбрать качественную бахчевую культуру, чтобы не отравиться и получить максимум пользы
Арбуз ценят за сочность, низкую калорийность и содержание витаминов. Но чтобы он действительно пошёл на пользу, нужно уметь его выбирать.
Как выбрать хороший арбуз:
- средний вес — около 5 кг;
- кожура гладкая, без трещин и вмятин;
- полоски яркие и контрастные;
- звук при постукивании — звонкий;
- есть жёлтое пятно на боку (знак, что арбуз созрел на грядке).
При выборе дыни важны те же признаки, но есть отличие: сторона, противоположная хвостику, должна быть слегка мягкой. У спелой дыни звук при щелчке — глухой, а аромат — яркий и сладкий.
Перед разрезанием плоды нужно тщательно вымыть тёплой водой с мылом. Хранить разрезанные арбузы и дыни — только в холодильнике. Если почувствовали кислый запах — есть нельзя, это признак порчи.
В августе 2026 года специалисты Роспотребнадзора проведут лабораторные исследования бахчевых на содержание нитратов.