На фестивале «Хоровод Устьянских жонок» в селе Шангалы кооператоры представили каравай весом более 80 килограммов. Румяный гигант стал главным гастрономическим событием праздника.
Идея рекордного каравая принадлежит Ирине Захаровой — основателю центра общения «Устьянское гостеприимство». Воплотили замысел сотрудники Шангальского хлебозавода потребительского общества «Устьянское».
Для выпечки потребовались 40 килограммов муки, 30 яиц, 5 литров молока, 4 килограмма сахара и 2 килограмма маргарина. Мастера вручную лепили украшения — цветы и колосья из теста. Каждый элемент имел символическое значение. Каравай выпекали в большой печи при особом температурном режиме.
Министр АПК и торговли области Ирина Бажанова отметила, что это не просто рекорд, а признание труда кооператоров и бережного отношения к северным традициям.