Пятый гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» пройдет в Архангельской области с 19 по 28 июня. В этом году в проекте примут участие 16 заведений Архангельска, Северодвинска и Приморского округа.
Специально для фестиваля шеф-повара подготовили блюда из местных продуктов, вдохновленные традиционной поморской кухней. В меню вошли как классические северные рецепты, так и современные гастрономические интерпретации.
На странице фестиваля «Еда поморская» уже опубликовано специальное меню. Гостям предложат супы и каши, горячие блюда, десерты, напитки и закуски.
Особое место в фестивальном меню занимают рыбные блюда. Посетители смогут попробовать супы с лососем и треской, филе трески, запечённую камбалу, тартар из мезенского лосося, беломорскую корюшку и другие блюда. Также представлены холодные летние супы, десерты и напитки на основе традиционных северных ингредиентов.
В программу вошли и «чемпионские завтраки», созданные совместно с игроками Водник.
Во время фестиваля будет действовать акция для посетителей. Гости, которые попробуют блюда в четырёх разных заведениях, смогут получить памятные призы. С правилами участия можно ознакомиться на странице фестиваля. Правила акции
Кроме гастрономической программы организаторы планируют провести культурные, творческие и спортивные мероприятия. Информация о них будет опубликована дополнительно.
Организатором фестиваля выступает Центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке министерства культуры и туризма региона.