Об этом ТАСС сообщил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян на форуме «Здоровье нации — основа процветания России».
По его словам, нарушения питания являются причиной 30–50% заболеваний, а коррекция рациона может предотвратить до 80% преждевременных инфарктов, инсультов и случаев сахарного диабета.
Тутельян отметил, что в рационе россиян сохраняется ряд системных проблем: избыточное потребление сахара — почти в четыре раза выше нормы, а насыщенных жиров — в 1,5–2 раза выше рекомендованных значений. Также значительная часть населения употребляет слишком много соли.
Отдельно эксперт обратил внимание на проблему избыточной массы тела: по его оценке, 56% населения имеют лишний вес, а у 22–26% диагностировано ожирение. На этом фоне фиксируется недостаток поступления витаминов и микроэлементов.
Специалист подчеркнул, что именно питание остаётся ключевым фактором профилактики хронических заболеваний и одним из основных направлений для снижения рисков преждевременной смертности.