Участниками стали студенты выпускных курсов местного индустриального техникума. Конкурс состоял из двух этапов: дегустационного (где продукты нужно было определить вслепую) и основного, где участники готовили авторские блюда из рыбы. Все конкурсанты работали с одинаковым набором продуктов для гарнира, что позволило жюри объективно оценить их креативность и технику.
В состав жюри вошли представители Министерства агро-промышленного комплекса и торговли Архангельской области, шеф-повара и рестораторы. Эксперты оценивали не только вкус, но и подачу, технику нарезки и оригинальность оформления.
По итогам голосования победу одержала Диана Евдокимова. Призерами стали Елизавета Гаврилова и Дарья Борисова. Особого упоминания жюри удостоилась Ульяна Шатских. Награды вручил заместитель председателя правительства области Игорь Мураев. Он пожелал студентам стать настоящими мастерами и быть востребованными на рынке труда.
Как отметила директор техникума Наталья Анисимова, такие мероприятия повышают престиж профессии. Например, выпускник Никита Иванов уже работает в известном ресторане Архангельска после победы в чемпионате «Профессионалы». В данный момент в учебном заведении обучается 48 будущих поваров-кондитеров.