Приготовление традиционного борща в январе 2026 года заметно ударило по кошельку россиян. По данным Росстата, овощи из так называемого «борщевого набора» — капуста, картофель, лук, морковь и свекла — за первый месяц года прибавили в цене от 5 до 12 процентов, установив новые рекорды. Быстрее дорожали только тепличные огурцы и помидоры, сообщает «Парламентская газета» .
Согласно официальной статистике, лидером подорожания среди базовых овощей стал картофель: за январь он вырос в цене на 11,7 процента. Морковь прибавила 10,2 процента, капуста — 9,2 процента, свекла — 8,2 процента, лук — 5,9 процента.
Корреспондент «ИА Регион 29» провел мониторинг цен в розничных магазинах Архангельска. Выяснилось, что стоимость овощей «борщевого набора» в областном центре заметно ниже среднероссийских показателей.
Так, килограмм картофеля в архангельских магазинах можно приобрести в среднем за 39 рублей. Репчатый лук в столице Поморья стоит 49 рублей, что заметно выше средних данных по России. Морковь в Архангельске продается по 35 рублей, свекла — по 34 рубля, белокочанная капуста — по 30 рублей за килограмм.
Между тем, настоящий ценовой рекорд января в России поставили огурцы и помидоры — овощи, которые долго не хранятся и требуют сложных условий выращивания в зимний период. По данным Росстата, огурцы подорожали на 42,8 процента, помидоры — на 20,7 процента. ФАС обратилась к крупнейшим производителям, и при необходимости готова принять антимонопольные меры.
Напомним, что цены на огурцы в Архангельске начали свой рост в октябре 2025 года. В настоящее время тепличные огурчики в столице Поморья уже обогнали по стоимости мясо и даже экзотические фрукты из стран Азии и Африки. В отдельных магазинах областного центра цены уже достигли диапазона в 300-500, а местами — 700 рублей за кило.