В Онеге готовятся к проведению гастрономического фестиваля «Рыба моя поморская». Торжественная церемония открытия состоится 21 февраля на площади у Онежского Дворца культуры, положив начало насыщенной программе, рассчитанной на широкую аудиторию — от профессионалов индустрии до студентов и гурманов.
Ключевым событием деловой части станет пленарное заседание «Малый бизнес через событийный туризм: индустрия гостеприимства, народные традиции, визуальные образы». Участники обсудят потенциал локальных мероприятий как драйверов экономики и развития территорий.
Отдельное внимание организаторы уделили вопросам любительского рыболовства и подготовки кадров. В молодежном пространстве «Море» состоится круглый стол, посвященный организации рыбалки для любителей. Здесь же пройдет семинар для специалистов торговли и сферы общественного питания.
Профориентационная повестка будет развернута на площадке Онежского индустриального техникума в рамках инициативы «Агрокадры 29», интегрированной в нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Перед будущими абитуриентами выступят Александр Чекалин, директор Высшей школы рыболовства и морских технологий САФУ, и Татьяна Ганжурова, начальник центра карьеры Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н. В. Верещагина. Эксперты расскажут о перспективных направлениях обучения и карьерных траекториях в отрасли.
Ольга Ерилова, представитель министерства АПК и торговли Архангельской области, детально осветит актуальные меры государственной поддержки — как для студентов, осваивающих профессию, так и для работодателей, готовых предоставлять места для практики и трудоустройства молодых специалистов.
Гастрономическая программа фестиваля обещает стать настоящим украшением события. 21 февраля в техникуме развернется кулинарный поединок «Молодые ножи» среди студентов, обучающихся по направлениям «повар» и «кулинар». Мастер-класс для участников проведут резиденты кулинарного центра «Школа шефов».
Фестивальная атмосфера охватит Онегу задолго до официального старта: с 16 по 22 февраля заведения общественного питания города — от уютных кафе до ресторанов — представят специальное меню. Гостей ждут блюда традиционной поморской кухни, а также оригинальные авторские интерпретации с использованием рыбы и морепродуктов.