Северянам рассказали, как правильно выбрать продукты к Масленице

В ведомстве отметили, что при покупке ингредиентов для блинов важно обращать внимание на информацию о производителе, сроки годности, условия хранения и наличие документов о качестве и безопасности.

Хранить муку нужно в соответствии с условиями на этикетке, просеивать её перед замесом теста для обогащения кислородом и предотвращения вредителей.

При покупке молока нужно обязательно проверить целостность упаковки и информацию на этикетке: состав может не соответствовать названию. Важно различать молоко и молокосодержащие продукты.

При выборе творога, масла и сметаны убедитесь в их составе: в них должно быть только молоко и закваска, в масле — сливки и цельное молоко. Обратите внимание на сроки годности и наличие QR-кода для подтверждения качества.

Замороженные ягоды для начинки должны быть не слипшимися — это признак многократного размораживания, что приводит к потере влаги и витаминов. При покупке ягод в режиме самообслуживания избегайте контакта с руками и промывайте их перед использованием.

Не приобретайте мясо у случайных лиц или в несанкционированной торговле, чтобы избежать риска заражения. Блюда из мяса требуют достаточной термической обработки для уничтожения бактерий и паразитов.

При выборе готовых блинов и блинчиков с начинками и без обращайте внимание на внешний вид, условия хранения и сроки годности. На упаковке должна быть этикетка с информацией о составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, изготовителе и наличии ГМО. Блины должны быть плотно свернутыми, одинакового размера, кремового или коричневого цвета. Храните их при указанной температуре. Избегайте несанкционированной торговли и соблюдайте гигиену.