В Архангельске стартовал федеральный форум «Дни ритейла в Беломорье»

В трёхдневной программе форума «Дни ритейла в Беломорье» множество мероприятий по различным темам — от рынка лома и металла до туризма и аутентичной кухни. Приглашены 42 спикера — один из них ресторатор и бизнесмен Игорь Бухаров, который в своём выступлении рассказал о сближении ритейла и предприятий питания.

— Ритейл сегодня у себя делает цеха и тоже самое продаёт — кулинарную продукцию, продаёт готовые блюда, в том числе и на вынос, на своих территориях делает предприятия питания, — говорит ресторатор Игорь Бухаров.

Игорь Бухаров

Форум впервые превратился в межрегиональную площадку для обсуждения современных тенденций в отрасли.

— Архангельская область — очень значимый регион, и, соответственно, мы уделяем ему особое внимание, тем более здесь показатели неплохие по развитию, ну, одни из лучших, прям так скажем, — говорит директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Никита Кузнецов.

Никита Кузнецов

Форум организуется Министерством промышленности и торговли России, правительством Архангельской области и российской ассоциацией экспертов рынка ритейла.

— Эти форумы полезны тем, что обсуждаются актуальные вопросы, коллеги имеют возможность встречаться и соответственно понимать, кто куда движется, какие существуют тренды, опыт, практика, — говорит председатель правления российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.

Андрей Карпов

Открывая пленарное заседание, Андрей Карпов отметил, что в России товарооборот за этот год прогнозируется на уровне 52 триллионов рублей, из них 6 триллионов приходится на два крупнейших онлайн-магазина. В жёстких условиях розничная сеть может найти свою нишу с уходом иностранных брендов, а новые форматы торговли актуальны и в Архангельской области.

— Мы видим рост товарооборота на электронных площадках, в том числе и по Архангельской области, открываются новые форматы дискаунтеров, торговых сетей. Торговля остаётся и занимает лидирующие позиции во внутреннем региональном продукте — это пятое место, и, конечно, видим, как меняются сегодня все наши торговые сети и поворачиваются к нашему покупателю, — говорит министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова.

Форум «Дни ритейла в Беломорье» проводится в 18 раз, и в этом году в трёхдневной программе целых 37 отраслевых мероприятий по разнообразным темам.