Проект АНО «Север в сердце» за время реализации подарил множество открытий о гастрономической культуре Архангельской области. Команда расшифровала аудиозаписи всех восьми экспедиций, обновила сайт с историями, рецептами и впечатлениями, а также провела мастер-классы и дегустации северной кухни.
— Каждая экспедиция приносила новые вкусы, истории и встречи с людьми, чьи воспоминания о традиционной кухне невозможно забыть, — отмечают участники проекта.
В рамках проекта были разработаны рекомендованные гастротуры по региону, а подготовленная фотовыставка позволит увидеть Север глазами команды и жителей области. Кроме того, по мотивам экспедиций созданы открытки, а электронный сборник рецептов собирает кулинарные находки проекта в одном месте.
Подводя итоги, команда проекта отмечает масштаб проделанной работы и уникальность собранного материала: живые истории, традиции и вкусы Севера теперь доступны каждому.
Команда проекта «Север в сердце»:
- Руководитель — Елена Мырцева
- Шеф-повар — Андрей Аникиев
- Фотограф — Ирина Ефимова