29 и 30 июня на площади перед Архангельским театром драмы развернется фудкорт под открытым небом — гастрономический фестиваль «Еда поморская», участники которого представят различные вариации блюд и напитков на тему северной кухни от шеф-поваров.
В этом году уличный Фестиваль объединит 23 участника: 20 предприятий из Архангельской области, а также Мурманской области, Республики Карелии и Камчатского края. На площадке будут установлено 20 домиков и три фудтрака. Посетителям будет представлено свыше 200 наименований блюд и напитков, большинство из которых основаны на региональном продукте и разработаны специально для фестиваля.
Также на площадке гостей будут ждать конкурсы, кулинарные мастер-классы и дегустации блюд и напитков.
В рамках подготовки к фестивалю 28 июня прошла проектно-учебная лаборатория «Арктическая кухня» для владельцев заведений и шеф-поваров. Спикером выступила автор-методист и руководитель Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Торжественное открытие фестиваля «Еда поморская» состоится 29 июня на главной сцене у театра. С полной программой можно ознакомиться здесь.
Напомним, что до 30 июня в рамках гастрофестиваля «Еда поморская» в заведениях Архангельска можно попробовать вариации блюд и напитков на тему «поморской кухни». Меню смотрите по ссылке.
Гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» реализуется в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», инициированного Президентом Российской Федерации, при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации и Правительства Архангельской области.