информационное
На соревнованиях бариста выступали по парам — они вместе выбирали карточку с рисунком, который затем наносили на пенку кофейного напитка. Времени на это дано немного, по меркам бариста — всего четыре минуты. Для облегчения судейства участники работали по заданиям одного уровня сложности. Более того, при оценке учитывали и опыт участников.
— Вообще всё судейство у нас проходило по балльным оценкам, там оценивалась и гармония в чашке, и качество пенки, контраст между ингридиентами, расположение рисунка, — рассказала судья чемпионата по латте-арту Алика Огнева.
Латте-баттлы популярны среди бариста всей страны — в первую очередь, участие в подобных мероприятиях открывает новые возможности для раскрытия потенциала. Во-вторых, в чемпионате участвовали как новички кофейного дела, так и опытные бариста. Это значит, латте-баттл в Архангельске стал ещё и площадкой
для обмена опытом.
— Я готовилась на сменах, я брала карточки, фейк-милк — это специальное средство, чтобы практиковаться — и каждый день рисунки отрабатывала, — рассказала участница чемпионата Анна Треногина.
Организатором чемпионата выступила сеть кофе-баров Coffee Like. При этом участниками стали бариста из нескольких сетей кофеен Архангельска. А соревновались они не только за звание лучшего специалиста в кофейной сфере.
— Призы — это подарочные сертификаты на кофейное оборудование, инвентарь, аксессуары. Первое место — пять тысяч рублей, второе три и третье место — две тысячи рублей, — рассказал организатор чемпионата Виталий Антипин.
По итогам чемпионата абсолютным мастером по латте-арту стала Ольга Якк.
— Яне ожидала, потому что чашка, которую я нарисовала, могла быть лучше. Всегда можно больше, — сказала шеф-бариста кофейни «Альтернатива» Ольга Якк.
Организаторы чемпионата тоже считают, что можно больше. Поэтому мероприятие вскоре станет традионным и, возможно, выйдет на областной уровень.