«Сначала, конечно, нервы»: в Архангельской области начались соревнования в рамках чемпионата «Молодые профессионалы»

28 января в Поморье начались соревнования в рамках IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия) Архангельской области». Одной из площадок мероприятия в Архангельске стал торгово-экономический колледж, где свою борьбу начали повара и парикмахеры.

На рабочей площадке

Официальное название компетенций — «Парикмахерское искусство» и «Поварское дело». Участники последней сегодня на протяжении четырёх часов готовили десерт и два вида закуски фингер-фуд (на два укуса). За звание лучшего повара сражаются шесть человек — три молодых человека и три девушки. По признанию учащейся Пинежского индустриального техникума Линды Брутовой, лучше всего у неё получаются десерты.

Линда Брутова.

— Сначала, конечно, нервы, потому что страшно, что не успеешь, или что-нибудь ещё случится. Но приготовить все блюда за отведённое время я успела. Соревнования займут три дня, завтра мы будем готовить холодную закуску из рыбы и горячее из мяса, — рассказала о своих впечатлениях конкурсантка.

Приготовленные участниками чемпионата блюда оценивают эксперты, причём не только местные. Во главе «совета мудрецов» компетенции «Поварское дело» — Ксения Воздвиженская из Сочи. По её словам, самое главное для участников дисциплины — соблюдать правила гигиены. То есть, чаще мыть руки и следить за своим рабочим местом.

Ксения Воздвиженская.

— Очень сложно оценить участников в первый день. Какие-то итоги можно подвести в только последний, когда эксперты отработают и мы увидим результаты. В целом, за прошедший год участники немного подросли, эксперты подросли — это очень здорово. Площадка фантастическая, застроена в соответствии стандартам Ворлдскиллс, поэтому смотрим, что будет дальше, — рассказала главный эксперт компетенции «Поварское дело».

Кроме рабочих площадок по двум компетенциям, в колледже работают и профориентационные мастер-классы по пяти направлениям. Желающих узнать что-то новое учат изготовлению конфет ручной работы, разработке креативного макияжа, правилам этикета в гостиничном деле. Кроме того, по этажам учебного заведения постоянно ходят экскурсионные группы школьников, которые знакомятся с внутренней кухней чемпионата рабочих профессий.

На пленарном заседании

Опять же сегодня, но уже в правительстве региона прошло пленарное заседание, посвящённое старту регионального чемпионата. Участие в нём приняли не учащиеся профтеха, а представители предприятий промышленности, учебных заведений, органов власти.

Речь на совещание шла о модернизации образования на территории Архангельской области и развитии движения Ворлдскиллс. По словам губернатора Поморья Игоря Орлова, два этих процесса взаимосвязаны. Благодаря таким мероприятиям как чемпионат «Молодые профессионалы», образовательные площадки региона обновляют свою материально-техническую базу и актуализируют образовательные программы.

— Я дам поручение министерству образования и правительству области разработать систему стимулов, чтобы наши колледжи становились площадками как для уже существующих, так и для новых компетенций в рамках проекта. Мы готовы стимулировать и преподавателей. Это будет либо грантовая, либо системная поддержка. В перспективе, каждое образовательное учреждение региона должно стать площадкой для проекта «Молодые профессионалы», — отметил Игорь Орлов.

Игорь Орлов.

Кроме того, колледжи и техникумы региона должны реагировать на запросы «конкретных секторов экономики» и развивать свои отношения с промышленными предприятиями области. Выражать все эти устремления следует через подготовку именно тех специалистов, в которых заинтересованы отрасли региона. «Просто так» готовить выпускников профтех не должен.

— Очень верный подход, когда региональный чемпионат базируется на площадках образовательных организаций. Это немного отходит от стандарта, когда мы собираем чемпионат на одной площадке, но мы поддерживаем и такой формат. Для развития образовательных организаций, для профориентационной истории это большой плюс. Плюс это и развитие материально-технической базы, которая остаётся в колледжах, — поддержала идею с развитием рабочих площадок представитель агентства «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)» Людмила Иванюк.

Добавим, что с 28 по 30 января все желающие смогут абсолютно свободно побывать на соревнованиях. Для зрителей будет организовано автобусное сообщение между площадками турнира. Полная программа чемпионата в Архангельске доступна по ссылке.