информационное
По предварительным оценкам организаторов, в Малиновке соберётся более 30-ти тысяч гостей. Как оказалось, в этом году гостей собираются радовать не только идеальным состоянием лыжных трасс, но и кулинарными изысками — на юге области пройдёт мобильный гастрономический фестиваль.
В Устьянской малиновке — как в театре — смена декораций происходит быстро. Совсем недавно здесь принимали чемпионат Северо-Запада по лыжным гонкам, сегодня на повестке дня — чемпионат России. Уровень соревнований — серьёзный, подготовка — соответствующая.
Этот лыжный чемпионат гостям «Малиновки» запомнится не только идеальными трассами. В программе досуга — первый гастрономический фестиваль. На нём предприятия общепита из Устьян и других районов области предложат спортсменам и болельщикам интересные блюда местной кухни. В 2018-м Устьянский район вошёл в проект «Гастрономическая карта России». Инициативу выразило бизнес-сообщество, а финансово поддержало региональное правительство.
— Мы должны уметь правильно представить устьянскую кухню, устьянский продукт, устьянский сувенир. Всё, что сделано в Устьянах, — рассказала представитель ресторана «Устьянское подворье» — участника проекта «Гастрономическая карта России Валерия Басклеева.
Суть проекта — презентация колоритного регионального компонента традиционной русской кухни. Организаторы путешествуют по областям в поисках уникальных рецептов и постоянно расширяют гастрономическую карту страны. Минувшим летом они побывали в Устьянах. И вот рецепты северных козуль от преподавателя школы искусств Светланы Митькиной и рыбников от ресторана «Устьянское подворье» вошли в российский кулинарный сборник «Страна, за стол!». Второй важный результат — появление собственного бренда.
— У нас появился слоган — «Живём не пышно, далеко слышно». Мне кажется, это про жителей Устьянского района. Появились четыре цвета, традиционные наши — это бордовый, приглушённый зелёный, коричнево-землянистый и белый — вот это основа бренда упаковки Устьянского района, — рассказала представитель совета предпринимателей Устьянского района Ирина Захарова.
Так что бизнес-сообщество Устьянского края активно готовится к чемпионату России. Общепит — к гастрономическому фестивалю. Сфера гостеприимства — к приёму гостей. Местные товаропроизводители — брендируют свою продукцию и тиражируют сувенирку. Ведь уже через месяц здесь соберется почти 30 тысяч человек. И будет здорово, если они увезут в разные уголки России не только призы, тёплые воспоминания, но и подарки близким с надписью «Произведено в Устьянском районе».