Роспотребнадзор предупреждает: готовый «Оливье» больше двух часов не хранить!

Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

• не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц;
• при приобретении скоропортящихся продуктов и продуктов детского питания обращайте внимание на сроки годности и условия хранения таких продуктов;
• не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности и (или) хранившиеся вне холодильного оборудования;
• разграничьте хранение в холодильнике продовольственного сырья и полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции;
• тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;
• не приобретайте и не употребляйте плодоовощную продукцию с признаками порчи;
• не приобретайте консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, с ржавчиной, деформированные, без этикетки;
• не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировок;
• мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета;
• используйте для питья кипячёную или бутилированную воду;
• тщательно проводите кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей и разрушение их токсинов;
• готовьте салаты, изделия из рубленного мяса и рыбы, студень, заливное в домашних условиях в небольших количествах, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Если готовую пищу приобретаете в магазине, обратите внимание на дату и время изготовления и условия хранения;
• не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов, так как это может привести к накоплению бактерий, токсинов и к возникновению острых кишечных инфекций или пищевых отравлений;
• пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике; 
• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
• храните пищевые продукты в защищённых от насекомых, грызунов и других животных местах;
• содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь.
  

В преддверии праздников будьте внимательными при покупке, выборе и употреблении алкоголя. Алкогольное отравление возникает при употреблении некачественного алкоголя, а также в случае, когда доза принятого алкоголя слишком высока для организма.

При появлении первых признаков пищевого отравления незамедлительно обращайтесь к врачу.