информационное
Многие, в качестве первоначального капитала использовали субсидию, которая предоставляется по государственной программе поддержки малого бизнеса и самозанятых граждан.
Журналист по образованию Оксана Харьковская долгое время трудилась в газете, затем в салоне сотовой связи, но потом история с ней случилась история, знакомая многим: декретный отпуск, за ним — сокращение и тяжёлые, но безуспешные поиски новой работы. В прошлом году девушка решилась на кардинальные перемены и открыла свое дело. Сферу деятельности выбрала весьма необычную. В итоге журналист по профессии стала сыроваром по призванию.
Оксана рассказывает:
«Идея своего дела была давно, но не могли придумать что именно, потому что и торговли, и сферы услуг у нас достаточно в городе, хотелось что-то интересное, необычное. С другой стороны, я решила попробовать обеспечить наших архангелогородцев качественным сыром».
Вместе с партнёром по бизнесу Светланой Фоминой они своими руками превратили маленькое помещение в настоящий производственный цех, закупили оборудование. Чтобы научится на нём работать, перенимали опыт у коллег в Москве и Ярославле. И сейчас разбираются если не во всех, то уж точно во многих нюансах своего дела.
Сыровар Светлана Фомина поясняет, чём заключается тонкость приготовления сыра:
«Происходит вымешивание сырного зерна — это называется, сыворотка и сырное зерно. Будем раскладывать по формочкам, и потом начинается процесс аффинажа — то есть, ухода за сыром».
Сейчас первая Архангельская сыроварня постепенно развивается и завоёвывает своего покупателя. Начать своё дело у женщин получилось благодаря государственной программе по самозанятости, инициированной президентом.
Министр труда, занятости и социального развития Архангельской области Елена Молчанова отмечает:
«Мы помогаем людям определиться: моё-не моё, к чему способности, к чему склонности, какие знания есть, чего не хватает. Сотрудники Центра занятости населения помогают формировать бизнес-план, рассказывают о предпринимательстве, какие виды поддержки существуют в нашем регионе для молодых бизнесменов».
И это только один успешный пример. В области за 2017 год 757 безработных открыли своё дело. Самые популярные проекты — из сферы услуг — салоны красоты, парикмахерские, фото-студии. Но по-настоящему оригинальные проекты, такие как сыроварня, могут по конкурсу получать государственную субсидию до 80 тысяч рублей.