информационное
PressFoto©.Официальным открытием фестиваля стал пресс-завтрак в кафе «Терраса», на котором организаторы сообщили, что главной изюминкой марафона станет кролик, блюда из которого с 14 июля можно попробовать в пяти заведениях Архангельска по фиксированной цене — 330 рублей.
Акция продлится до конца фестиваля — до 29 июля, и участвуют в ней пять кафе и ресторанов города: «Терраса», «Почтовая контора 1786», «Чердак», «Студия 17» и «Ферма Роджера».
Все, кто попробует блюдо, смогут проголосовать за лучшего повара, так будут определены победители, которые примут участие в финальном шоу фестиваля.
14 июля также стартовал конкурс видеоблогов, посвящённых приготовлению блюд из кролика. Принять участие в нём может любой желающий. Победителей объявят и наградят 29 июля.
— Кроме того, мы организовали мастер-классы для владельцев заведений, для поваров и обычных горожан, на которых мастера своего дела расскажут, как правильно управлять рестораном и как вкусно готовить блюда из кролика, — рассказала управляющая кафе «Терраса» Кира Рыженкова.
В рамках фестиваля пройдёт и региональный конкурс профессионального мастерства работников кафе и ресторанов.
Организаторы кулинарного марафона поделились своим мнением об уровне сферы общественного питания Архангельской области.
— Мы принимаем в свою организацию лишь те заведения, которые отлично зарекомендовали себя. И очень радостно, что таких мест становится всё больше, а общий уровень сферы питания в области растёт, — отметила представитель общественной организации «Питание и сервис Архангельской области» Нина Кобылко.
Напомним, одновременно с фестивалем «Про еду» в городе пройдёт кулинарный «Вкуснофест».
— Мы узнали о «Вкуснофесте», когда у нас уже был финальный этап подготовки, и просто не успели договориться с его организаторами. Надеюсь, в следующем году мы объединим наши усилия, — пояснила Кира Рыженкова.
Добавим, что фестиваль «Про еду» проводится при поддержке областного министерства агропромышленного комплекса и торговли.