Наблюдения за ценовыми метаморфозами Архангельскстат ведёт в трёх городах Поморья — Архангельске, Северодвинске и Котласе. Специалисты отслеживают стоимость около 500 товаров и услуг. Мониторинг охватывает почти 800 организаций торговли и сферы услуг. Ежемесячно фиксируется около семи тысяч ценовых котировок.

Начальник отдела статистики цен и финансов Архангельскстата Нина Миронова напомнила, как вёл себя в последние годы индекс потребительских цен по Архангельской области (без НАО). В 2014 году он составил 113 процентов,  в 2015 — 113, а за период с января по ноябрь 2016-го — 104,2 процента.

Архангельская область — в середняках

— Темп прироста цен в 2016 году снизился в 2,7 раза по сравнению с соответствующим показателем в прошлом году, — отметила Нина Миронова.

Если за 2014 год цены на продукты питания выросли на 21 процент, за 2015-й — на 12,9 процента, то за январь–ноябрь 2016-го — на 3,9 процента. В 2016 году сильнее всего дорожали масло и жиры (17, 3 процента), сыр (13,9), рыба (12), хлеб (10,2 процента). Общее снижение темпов ценового роста обусловлено удешевлением фруктов и овощей. 

— С начала года значительно снизились цены на овощи — на 30, 4 процента. Кроме этого, сильно подешевели куриные яйца (7,5 процента), картофель — на 4,5 процента, сахар — на 2,7 процента, мука пшеничная — на 0,3 процента, — рассказала представитель Росстата.

Плодоовощная продукция занимает существенную долю в рационе жителей Поморья. В летне-осенний период она сильно дешевеет. Правда, затем начинается сезонное повышение. 

— Уровень цен некоторых овощей и фруктов не достиг уровня цен декабря прошлого года. Так, свежие помидоры и огурцы стали дешевле в 1,6 раза. Цена огурцов свежих снизилась на 84 рубля, помидоров — на 88 рублей, капусты свежей — на семь рублей, морковь — на три рубля, лук репчатый — на два рубля, — отметили в Архангельскстате.

Цены на апельсины и винограда слегка выросли, зато снизились — на яблоки, лимоны и бананы.

В таблице средних потребительских цен на продовольственные товары по регионам Северо-Запада России в ноябре 2016 года Архангельская область — преимущественно в середине списка. Например, говядина дороже всего обходится жителям Коми (389, 6 рублей за килограмм), а дешевле петербуржцам (323 рубля за килограмм). Поморским любителям говядины этот продукт обойдётся в 354,8 рублей за кило. В Республике Коми, кстати, также самые дорогие в СЗФО картофель и капуста.

«Оливье» слегка «подрос»

В преддверии Нового года статистики также посчитали стоимость набора продуктов для приготовления кулинарного хита — салата «Оливье». Стоимость оценивалась из расчёта приготовления блюда на четыре персоны.

Ингредиенты: консервированные огурцы, горошек, варёная колбаса, морковь, картофель, лук и другое. Так вот в сравнении с декабрём 2015 года к текущему моменту стоимость топ-блюда немного возросла — с 320, 23 рублей до 329,81 рублей. Аналогичная картина с другим кулинарным лидером — сельдью под шубой.

Правда, от себя добавим: мы имеем дело с советской интерпретацией салата «Оливье», оригинальное блюдо имело несколько иной набор ингредиентов. Оно, например, включало мясо рябчика и красную икру.

Нашли ошибку? Выделите текст, нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.